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质检总局：肉制品产品质量国家监毛束草属督抽查结果(总局2010年第168号公告)

质检总局：肉制品产品质量国家监督抽查结果(总局2010年第168号公告)

时间： 13:15来源：质检总局

核心提示：抽查发现有13种产品不符合相关标准的要求，不合格项目涉及盐芥属菌落总数、大肠菌群、亚硝酸盐、酸价等。

本次共抽查了北京、天津、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、上海、浙江、江苏、安徽、江西、山东、河南、湖南、湖北、广东、广西、重庆、四川、云南、贵州、甘肃、陕西、青海、宁夏、新疆等27个省、自治资料的成份构成各类各样区、直辖市210家企业生产的247种肉制品。

本次抽查依据《熟肉制品卫生标准》GB 、《腌腊肉制品卫生标准》GB 、《食品添翡翠阁加剂使用卫生标准》为全方位实现客户满意GB 及相关产品标准和经备案的企业标准的要求，对肉制品的亚硝酸盐、山梨酸、苯甲酸、诱惑红、日绒毛荆芥落黄、胭脂红、柠檬黄、苋菜红、总汞、铅、无机砷、镉、菌落总数、大肠菌群、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌）、酸价、过氧化值、苯并芘、瘦肉精、挥发性盐基氮等20个项目进行了检验。

抽难回收再生查发现有13种产品不符合相关标准的要求，不合格项目涉及菌落总数、大肠菌群、亚硝酸盐、酸价等。具体抽查结果如下：

附件：肉制品产品质量国家监督抽查结果