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大姜该如何储藏介绍几种大姜储藏的操作方法0时间芋属

发布时间:2019-09-16 23:24:00 来源:双流农业网

还有一两个月就要到大姜的收获期了,大姜是一种不耐低温冻害的农产品,对储藏的温度环境要求比较严格。所以不做好大姜的储藏措施势必会影响着大姜存储的质量,下面和大家介绍几种大姜储藏的操作方法,以供大家参考。

一、大姜贮藏操作方法

1、大姜在收货前3-5天时,就应当及时停止浇水,收获时,在姜块修正、运输、卸装、晾晒的过程中,要轻拿、轻移、轻放、防治淋雨,以避免机械损伤,预防贮藏过程中滋生和传染病害。

2、为保证贮藏的质量性,大姜在收获时还应当及时剔除那些有冻害、损伤、病害、干瘪、雨淋的姜块,把饱满充实、健壮无病害、个头整齐等质量好的姜块作为贮藏姜。

3、收姜一定要在霜降前完成,以避免大姜冻害。大姜完全成熟收获后,如果水份比较多,姜块表皮上可能会残留的病害菌,为防治贮藏后发生病害,应当选择天气较好的晴天,放在阳光下晾晒一两天,一方面降低姜块的水分含量,防治入窖姜块堆放发热腐烂,另一方面让姜块表皮的干燥老化,并杀死表皮上的病害菌,防治贮藏后发生病害传染。

4、姜窖要提前消毒,这是减少后期入窖大姜病害十分简单有效的方法,可以用烟熏剂熏窖或者在窖内撒施生石灰进行消毒杀菌处理。另外,在大姜入窖前,应当提前撒施一层5厘米左右的细河沙或石子,每立方米在放置两三捆的细竹竿、玉米秸秆或者干芦苇(为了透风),然后对窖内的墙壁等物进行全面消毒处理,可以用15公斤水+1.8%阿维菌素乳油进行喷施。

5、码放姜块时,一方面要轻拿轻放,不可碰伤姜块,另一方面可以把姜块竖排堆放,堆放1层姜块,撒铺1层3-5厘米的细沙层,姜堆的高度距离窖顶30公分时就用当停止继续堆放,并用湿沙、泥土、草包等进行封顶。

6、新姜在在入窖后的第一个月内,姜块呼吸作用比较强、伤口需要愈合,所以头月窖内温度应当保持20度以上,并且贮藏窖要留一些通风口保持通风,以使姜块尽快老化、愈合伤口,以后即可保持窖温10-15度左右,并封闭窖口。

7、大姜贮藏期间保持10-5度的温度,当温度超过20度以上时,就应当及时进行通风降温;此外,还要做好窖内的湿度控制,窖内湿度应当保持在90-95%左右,因为当湿度低于90%时,大姜容易发生姜瘟或者烂姜问题,可以在顶部洒水加湿。大家可以在窖内放置一个干湿温度计,以便于随时查看窖内的温度和湿度情况。

二、如何姜窖的选择?

最好的姜窖,应该选择地势高、排水便利、向阳干燥且避风的地方,在挖窖时,首先要把上层几厘米的老土清除掉,在露出新土后,再用多菌灵等杀菌药物进行喷施消毒,挖窖深度保持在3-5米左右。

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