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休渔期超市从福建急调海鲜 福建宁德大黄鱼将来杭“救市”
昨天,张大伯到超市采购。他在生鲜区逛了一圈,最后买了一条带鱼和两只梭子蟹。“新鲜点的海产品顶多还能吃半个月,休渔期一到,接下来能买到的海鲜种类就没那么多了。”张大伯说道。 为了满足消费者的菜篮子,填补… 昨天,张大伯到超市采购。他在生鲜区逛了一圈,最后买了一条带鱼和两只梭子蟹。“新鲜点的海产品顶多还能吃半个月,休渔期一到,接下来能买到的海鲜种类就没那么多了。”张大伯说道。
为了满足消费者的菜篮子,填补休渔期海鲜种类、数量变少的空白,杭州联华华商集团将与福建宁德的多个养殖基地进行对接,“调”来大批新鲜美味的大黄鱼、贝类等海产品。水产采购相关负责人王永禄预估,这些福建来的“外来客”价格还会低于浙江产海鲜,物美价廉。
端午前后大黄鱼的销量将增三成
随着休渔期的到来,杭州农贸市场的这些优秀企业的做法部分海鲜已经出现提价,接下来,一些餐饮店也将出现部分海鲜断档的情况。按照业内的说法,6月至9月这段时间,市面上的海鲜大都是冰鲜,要不就是来自于沿海地区的养殖场供应的海鲜。
许多杭州人的餐桌无海鲜不欢,据不完全统计,这两年世纪联华超市端午前后,仅大黄鱼的供应量每天就要保持在6吨左右,今年可能将超过这个数字。王永禄表示,以目前的供应量看,预计下个月,大黄鱼的销量还将增三成。
“大黄鱼的采购比较特殊,杭州销售的大黄鱼部分来自于台州大陈岛。端午节,杭州有准备五黄(黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和黄酒)的习俗,因此6月前的一个星期,大黄鱼的销量急剧井喷,台州的供应量已经无法保障市场需求。我们得从福建的大黄鱼之乡宁德调货。”王永禄说道。
福建黄鱼来杭“救市”价格不涨反降积极建言献策
从地理位置上看,福建宁德距离温州150公里—160公里,车程大概要7个半小时。超市的冰鲜大都由冷藏物流车运输,运输成本增加了,杭州超市里销售的福建海鲜价格会不会因此变贵?王永禄介绍说,不会。
此次,杭州联华华柔毛五加商集团将于福建宁德的多个基地建立农超对接的项目,中空玻璃GB/T11944⑵002直接从基地“采购”海鲜,当天就能配送到杭州。
“每天后半夜鱼排会送大量海鲜上岸,然后工作人员会在加工厂查验、包装,之后就会发车。一般第二天下午前就能到杭州,可以赶上晚市,杭州消费者可以吃到24小时之内的鲜活海鲜。”王永禄说道。
目前,杭州大黄鱼的价格大约为15.8元/斤,据悉,宁德大黄鱼的采购价相对便羞凤梨宜,因此就算加上较高的物流成本,也会比其他产地的大黄鱼便宜。“海鲜的价格随行就市,5月底6月份海鲜肯定会涨价。这批福建海鲜除了大黄鱼,还会有贝短叶石楠类等其他品种,价格也很实惠。希望能满足杭州客人的需求。”王永禄表示。
从时间上估算,最快的话五一小长假杭州消费者就能吃到福建的海鲜缺顶杜鹃咯。
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