生鲜上市vs活禽交易哪个更健康管钟党参

生鲜上市vs活禽交易　哪个更健康

连日来，家禽“生鲜上市”话题备受社会关注。素有“无鸡不成宴”之习俗的客家地区，长期以来习惯于食用现宰的家禽，认为这样的家禽最为新鲜，肉质口感最佳。但是，不可忽视的是，活禽交易带来的环境卫生与市民健康却成为一大难题。　　据了解，《广东省家禽经营管理办法》于2015年1月15日起正式施行，在广东省首批试点活禽集中屠宰、统一配送、生鲜上市的3个城市（广州、深圳、佛山）中，广州市率先于2014年5月5日在越秀、荔湾（部分地区）、天河珠江新城、番禺大学城开始试点家禽生鲜上市工作。那么，实行家禽生鲜上市后，h7n9禽流感病毒污染及其他疾病防控情况如何？根据有关数据（媒体公开报道）显示，广州市推行家禽生鲜上市试点期间，疾控部门曾对当地生鲜市场和非生鲜市场进行了外环境h7n9禽流感病毒污染情况监测比较，监测结果表明：与试点前相比，试点后市场h7n9禽流感核酸阳性率下降了68.19%，标本阳性率下降了73.57%。非试点市场h7n9禽流感病毒核酸市场阳性率和标本阳性率均高于试点市场。　　记者从省卫计委官方网站获悉，2014年，我省发现h7n9流感发病数为106例，死亡数38例。2015年，发病数为70例，死亡数31例。2015年与2014年同期相比发病率下降34.44%。其中，2014年，我市出现首例h7n9病例，当年全市共发生2例病例，均死亡；2015年，我市共发生h7n9病例4例，均治愈。2016年，暂未发现有关病例。在我市发生的6例病例中，有3例系4岁以下儿童，3例为55岁以上人员，患者均有活禽接触史。　　市疾病预防控制中心传染病防控专家高淑萍与朱海城告诉记者，活禽交易因活禽圈养、宰杀等都是直接暴露在空气中，而禽流感病毒从禽类传播到人类主要是通过直接接触家禽，吸入空气中附有家禽飞沫、羽毛、唾液、排泄物、分泌物等形成的气溶胶（由固体或液体小质点分散并悬浮在气体介质中形成的胶体分散体系，又称气体分散体系）两种途径传播。在日常生活中，市民走近活禽交易、养殖区域时闻到异味便是吸入了气溶胶。因此，感染人禽流感的高危人群包括长期处于家禽养殖、运输、销售及屠宰环境的从业人员；患基础性疾病人群（如患有糖尿病、高血压等疾病的老年人），免疫力相对较弱的儿童及孕妇等均属易感染人群。　　专家提醒，活禽相关从业人员应积极做好个人防护措施，坚持佩戴卫生帽、口罩、手套，穿着防护衣等，减少与活禽及其排泄物、分泌物等直接接触，做好相关场所的卫生清洁与消毒工作；市民尤其是老年人、儿童等应尽量减少到活禽交易场所，减少与活禽的接触与气溶胶的吸入。近年来，国内、省内每年均有人禽流感病例发生，有关防控措施至关重要。因而，实行家禽“集中屠宰，冷链配送，生鲜上市”是防控人畜共患疫情的必由之路，是保障市民健康安全的长远之计，是促进城市生活环境改善的有效之举，希望广大市民能加深对其重大意义的理解认识并大力支持，自觉配合相关措施的实施和推广。

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