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黑白木耳哪个更营养？

本讯：木耳分黑木耳与白木耳两种，白木耳又称银耳，为食用红毛蓝菌，可供食用与药用，亦为滋补品。过去富贵人家都习惯炖燕窝吃以滋阴润肺，加上燕窝价昂，常吃易引来非议；事实上，木耳也富含胶质，不管口感或外形、营养成分均不输燕窝。

取而代之的是纸包装购物袋黑白木耳所含成分大致相近，均含蛋白质、脂肪、碳水化合物、非洲石南纤维、胶质及含有磷、铁、钙、镁、钾、硫及钠等。

黑木耳具有滋养、益胃、活血、润燥之功，主治崩漏、痔疮、便秘出血、下痢便血等症。也适用于高血压、便秘及创伤出血等。

白木耳具有生津润肺、滋阴养胃、益气活血、补脑强心的作用，临床上用于肺热咳嗽、咳痰带血怒江杜鹃、肺燥干咳、胃肠燥热高山小檗、便秘下血、月经不调以及血管硬化症、高血压等症。

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